4 Paprikaschoten, bunt gemischt 250 g Frischkäse (z.B. Philadelphia) 2 EL Crème fraîche 1 Knoblauchzehe, gross 16 Scheiben Bacon, dünn geschnitten Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Die Paprikaschoten putzen und längs vierteln, sodass kleine "Schiffchen" entstehen. 2. Frischkäse, 1 guten EL Crème fraîche und gepressten Knoblauch in einer Schüssel zu einer crèmigen Masse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die Paprikaviertel mit der Frischkäsecrème befüllen, sodass nichts an den Seiten überläuft. 4. Jedes Schiffchen mit 1 Scheibe Bacon umwickeln und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 5. Im Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 35 - 45 Minuten backen, bis der Speck schön knusprig ist. Je nach Ofen kann die Backzeit ein wenig variieren.
VARIANTE: Man kann gut einen Teil des Frischkäses durch Schafskäse oder Feta ersetzen. Auch frische Kräuter können nach Belieben zu der Frischkäsemasse hinzugefügt werden. Die Knoblauchmenge kann ebenfalls nach persönlichem Geschmack erhöht werden.
