4 Eier 2½ dl Milch 1 TL Zimt 40 g Butter 4 Scheiben Toast 2 TL Puderzucker Ahornsirup, nach Belieben Beeren, frisch, nach Belieben
1. Mit einem Schneebesen in einer Schüssel Eier, Milch und Zimt gut verrühren. 2. Butter in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, nicht anbrennen lassen. 3. Sobald Butter schmilzt je 2 Scheiben Toast kurz in die Ei-Mischung tunken, wenn nötig umdrehen, so dass Toast gut mit der Mischung bedeckt wird und in die Pfanne geben. 4. Kurz anbraten und wenden, von beiden Seiten anbräunen lassen. 5. Das Gleiche mit den übrigen Scheiben wiederholen, evtl. neues Fett in die Pfanne hinzufügen. 6. Die fertigen Toastscheiben anschliessend mit etwas Puderzucker betreuen. 7. Über Toastscheiben Ahornsirup drübergiessen und mit frischen Beeren dekorieren. 8. Heiss servieren und geniessen.
