2 Schweinssteaks à je ca. 150 g Senf Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 Strudelteigblätter (ca. 37 x 39 cm) 20 g Butter, flüssig 2 Scheiben Rohschinken 1 Scheibe Raclettekäse, halbiert 1 Birne, klein, reif, geschält und in 4 Scheiben geschnitten
1. Steaks mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. 2. Beide Teigblätter ganz auseinanderfalten. Mit ½ der Butter bepinseln. Jedes Blatt mit 1 Steak, 1 Scheibe Rohschinken, 2 Birnenscheiben und ½ Scheibe Raclettekäse belegen. 3. Blätter seitwärts über die belegten Steaks falten und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit restlicher Butter bepinseln. 4. In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens 15 - 20 Minuten backen. 5. Steaks auf Tellern anrichten.
BEILAGE: Mit Blattsalat servieren.
TIPP: Restliche Strudelteigblätter in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren.
