SCHINKEN 200 g Gewürzschinken, geschnitten 1 Orange, geschält, in dünnen Scheiben ------------------------------ VINAIGRETTE 2 EL Apfelessig 1 Bio-Orange, Schale in feinen Streifen, beiseitegestellt, ausgepresster Saft 4 EL Rapsöl, kaltgepresst 2 EL Bitterorangenkonfitüre Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Schinken und Orangenscheiben auf Tellern anrichten. 2. Für die Vinaigrette Essig und Orangensaft mit den restlichen Zutaten gut verrühren. 3. Schinken und Orangen mit der Vinaigrette beträufeln, mit Orangenzesten bestreuen.
