400 g Crevetten 400 g Tagliatelle 2 Frühlingszwiebeln, in Ringli geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerquetscht ½ Peperoncino, gehackt Salz 1 dl Noilly Prat Olivenöl Petersilie Basilikum
1. Putzen und schälen Sie die Crevetten und entfernen Sie den Darm. 2. Geben Sie Olivenöl in eine Pfanne und dünsten Sie die Frühlingszwiebeln und den gehackten Peperoncino an. Geben Sie die zerquetschten Knoblauchzehen bei und sobald diese duften, können Sie die Crevetten dazugeben. 3. Anschliessend mit Salz würzen und ½ Glas Noilly Prat über die Crevetten giessen. Ein bisschen einkochen lassen und die Knoblauchzehe wieder rausnehmen. 4. In der Zwischenzeit kochen Sie die Tagliatelle «al dente». 5. Geben Sie die Tagliatelle zu den Crevetten und geben Sie grob gehackte Petersilie und zerrissenen Basilikum dazu.
