800 g Hähnchenbrustfilet 400 g Zwiebeln 400 g Champignons 250 g Paprika 2 dl Gemüsebrühe 4 Knoblauchzehen 2 TL Samba Olek 2 Prisen Salz 60 g Zucker 20 cl Sojasauce 1 EL Kartoffelmehl 4 cl Reisschnaps
1. Man sollte mit hoher Hitze und am besten mit dem Wok schnell arbeiten damit alles knackig und saftig bleibt! 2. Zunächst wird das Hühnerfilet in Scheiben und das Gemüse in grosse Würfel geschnitten. 3. Der gehackte Knoblauch wird mit Öl und Samba Olek goldbraun gebraten. 4. Dann wird das Fleisch hinzugegeben und durchgebraten, als nächstes kommen die Zwiebeln, Champignons und Paprika hinzu. Als nächstes wird das Gericht mit Salz, Zucker und Sojasauce gewürzt, danach wird die Gemüsebrühe dazugegeben und aufgekocht. 5. Das Kartoffelmehl wird mit Wasser angemischt, dann zu dem gekochtem Gericht hinzugefügt und dabei stetig rühren. 6. Zum Schluss wird der Reisschnaps hinzugegeben und flambiert!
