150 g Medjool-Datteln, getrocknet und entsteint 100 g Mandelmus 2 Becher Joghurt nature, insgesamt 360 g 1 Msp. Zimt, gemahlen 2 dl Rahm 3 Passionsfrüchte
1. Die Datteln in Streifen schneiden. Mit dem Mandelmus, dem Zimt und dem Joghurt in einen hohen Becher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. 2. Den Rahm steif schlagen. Unter die Dattelcrème ziehen und diese mit Klarsichtfolie gedeckt kühl stellen. 3. Zum Servieren die Crème in Dessertschalen oder Gläsern anrichten. Die Passionsfrüchte halbieren. Das Fruchtfleisch aus den Hälften schaben und über die Dattelcrème verteilen. Sofort servieren.
