1 Backblech von ca. 30 cm Ø ------------------------------ 1 Kuchenteig, ausgewallt (ca. 32 cm Ø) 4 EL Mandeln, gemahlen 1 EL Zucker ------------------------------ 250 g Halbfettquark 2 Eier 3 EL Zucker 1 TL Zimt 800 g Äpfel (z.B. Boskoop) 2 EL Sultaninen, dunkel, nach Belieben
1. Teig mit dem Backpapier ins Blech legen. Boden mit einer Gabel dicht einstechen, Mandeln und Zucker darauf verteilen. 2. Quark, Eier, Zucker und Zimt verrühren. Äpfel an der Röstiraffel dazureiben. Sultaninen daruntermischen, auf dem Teig verteilen. 3. Ca. 35 Minuten auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen.
