100 g Butter 300 g Kondensmilch, gezuckert 2 TL Karamellsirup 150 g Zucker, braun 15 g Glukosepulver 150 g Kuvertüre, weiss
1. Alle Zutaten ausser der Kuvertüre unter ständigem Rühren leicht karamellisieren lassen bis eine zähflüssige braune Masse entsteht. 2. Die Karamellmasse vom Herd nehmen und etwas auskühlen lassen. 3. Dann die weisse Kuvertüre darin auflösen. Die Fudge-Masse in eine Form giessen und auskühlen lassen. 4. Danach in beliebig grosse Stücke schneiden.
