Toastbrot, frisch 4 Scheiben Bauernschinken, dünn geschnitten 4 Scheiben Käse, rezent 1 EL Senf Trüffel, frisch 50 g Butter Fleur de Sel 2 g Trüffelöl, zum Anbraten
1. Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. 2. 1 Scheibe mit Senf bestreichen und mit Schinken, Käse und Trüffel belegen. Die zweite Scheibe ebenfalls mit Senf bestreichen. 3. Den Toast zudecken und in der Pfanne mit Butter und etwas Trüffelöl beidseitig goldgelb ausbacken. 4. Mit Fleur de Sel abschmecken, auf ein Küchenpapier geben und in beliebige Form schneiden. Mit frischen Trüffelscheiben belegen und warm servieren.
