200 g Kichererbsen, getrocknet 2 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 120 g Sellerie, Karotte und Zwiebel, rot, gehackt 4 EL Olivenöl Gemüsebrühe, nach Bedarf 150 g Salsiccia Salz nach Bedarf
VORBEREITUNG 1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen
ZUBEREITUNG 2. Kichererbsen in leicht gesalzenem Wasser mit 1 Lorbeerblatt ca. 40 Minuten weichkochen. 3. Das Gemüse kleinschneiden und in einer Pfanne mit Öl und Knoblauch anbraten. 4. Die abgetropften Kichererbsen hinzufügen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen, Wurst in kleinen Stücken dazugeben und 20 Minuten kochen lassen. 5. Nach Geschmack würzen und mit Olivenöl servieren.
