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Gebackener Feta mit Brombeeren und Randensirup |
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Käse |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Vorspeisen Warm |
| Quelle: |
Miso, Mary |
Kategorie: |
Käse |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2022-09-05 |
Fleischlos: |
Ja |
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RANDENSIRUP
5 dl Randensaft
60 g Apfelessig
100 g Zucker
1 Prise Salz
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FETA
2 Feta à je ca. 180 g
2 EL Honig, flüssig
5 Thymianzweige
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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AUSSERDEM
1 Schale Brombeeren
Radieschensprossen |
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1. RANDENSIRUP: Alle Zutaten in einer Pfanne 70 - 80% einkochen, bis eine sirupartige Flüssigkeit entsteht.
2. FETA: Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
3. Feta mit Honig, Thymian und schwarzem Pfeffer marinieren. 20 Minuten backen.
4. FERTIGSTELLEN: Brombeeren auf dem Feta verteilen. Randensirup drüberträufeln. Mit Radieschensprossen ausgarnieren. |
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HINWEIS: Randensirup ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. |
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