8 Holzspiesse von je ca. 20 cm Länge ------------------------------- TEIG 150 g Weissmehl 150 g Maismehl 1 TL Backpulver 1 TL Salz 1 EL Zucker 2 Eier 2½ dl Milch ------------------------------- HOTDOGS 8 Wienerli 1 l Frittieröl (z.B. Rapsöl, hocherhitzbar) wenig Senf wenig Ketchup
1. TEIG: Mehle, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Eier und Milch verrühren. Beide Massen zusammenfügen, zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Teig in ein hohes Gefäss geben. 2. HOTDOGS: Würste einzeln an die Spiesse stecken. 3. Öl in der Fritteuse oder in einer hohen Chromstahlpfanne auf 180 Grad erhitzen. 4. Aufgespiesste Wienerli in den dickflüssigen Teig tunken, portionenweise sofort in das heisse Öl geben. 3 - 5 Minuten goldbraun frittieren. 5. Herausnehmen, auf Haushaltspapier abtropfen lassen. Anrichten, mit Senf und Ketchup garnieren.
INFO: Maismehl ist in grossen Supermärkten erhältlich.
