1 Form, ofenfest von ca. 1 l, mit Backpapier ausgelegt ------------------------------- 300 g Schokolade, weiss (z.B. Galak) 25 g Couverture-Drops, rosa 1 EL Zuckerdekor
1. Ofen auf 50 Grad (Heissluft) vorheizen. 2. Schokoladetafeln nebeneinander in die vorbereitete Form legen. 3. Backen: ca. 12 Minuten in der Mitte des Ofens. Herausnehmen, Schokolade mit einem Löffelrücken oder Spachtel glatt streichen. 4. Couverture-Drops in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen, sie darf das Wasser nicht berühren. Couverture-Drops schmelzen, glatt rühren, auf der weissen Schokolade mit einem TL punktweise verteilen, mit einem Holzspiesschen zu Herzen ziehen. Schokolade mit Zuckerdekor verzieren, bei Raumtemperatur trocknen lassen. 5. Die ausgekühlte Schokolade in ca. 16 Stücke brechen.
TIPP: Die Schokolade bei Raumtemperatur auskühlen lassen, im Kühlschrank verliert sie ihren schönen Glanz.
HALTBARKEIT: Gut verschlossen in einer Dose ca. 2 Wochen.
HINWEIS: Ergibt ca. 16 Stück, pro Stück ca. 115 kcal
