125 g Zucker 1 dl Weisswein 60 g Mehl 4 Eiweiss Butter
1. Den Zucker mit dem Wein verrühren, das Mehl daruntermischen. Die sehr fest geschlagenen Eiweiss sorgfältig darunterziehen. Sofort auf dem gut gefetteten Kuchenblech ausstreichen und bei 180 Grad 20 Minuten backen. 2. Schmale, lange Streifen schneiden und diese sofort um Kellenstiele wickeln. 3. Sobald das Gebäck kalt ist, kann man die Kellenstiele herausziehen.
