250 g Mascarpone 25 g Puderzucker ½ dl Chiarello Arancello (siehe INFO) 150 g Rahm, geschlagen 50 g Mandeln, geröstet 4 TL Chiarello Olivenöl 1 Bio-Orange, Abrieb davon
1. Den Mascarpone mit dem Puderzucker und dem Arancello mit der Küchenmaschine aufschlagen. Bei kleiner Stufe den steif geschlagenen Rahm unterziehen. 2. Die Crème auf tiefen Tellern anrichten. Mit wenig Olivenöl, Mandeln und Orangenabrieb dekorieren und servieren.
INFO: Arancello ist ein Orangenlikör, der auf natürlichen Aromen basiert und mit Schalen angereichert ist, die dank der Mazeration in Alkohol alle darin enthaltenen Aromen und ätherischen Öle freisetzen. Der Arancello ist ein perfekter Likör für die Verdauung und es wird empfohlen, ihn eiskalt und nach dem Essen zu serviere.
