1 Auflaufform von ca. 1½ l Inhalt ------------------------------- VORBEREITEN 500 g Jogurt nature (3½% Fett) ------------------------------- CRÈME 100 g Puderzucker 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale davon 3 dl Vollrahm, steif geschlagen ------------------------------- FERTIGSTELLEN 2 dl Kaffee, stark oder Espresso, abgekühlt 1 EL Zucker 5 EL Amaretto 200 g Löffelbiskuits 1 - 2 EL Kakaopulver
1. VORBEREITEN: Ein Sieb mit 2 Lagen Haushaltpapier auslegen. Sieb über eine Schüssel hängen. Jogurt beigeben, zugedeckt im Kühlschrank über Nacht abtropfen lassen 2. CRÈME: Abgetropftes Jogurt mit Puderzucker und Zitronenschale mit dem Schwingbesen aufschlagen, Schlagrahm darunterziehen. 3. FERTIGSTELLEN: Kaffee, Zucker und Amaretto mischen. ½ der Löffelbiskuits mit der gezuckerten Seite nach unten auf dem Formenboden verteilen. ½ des aromatisierten Kaffees drübergiessen. ½ der Crème darauf verteilen. Restliche Löffelbiskuits auf der Crème verteilen, restlichen Kaffee drüberträufeln. Restliche Masse darauf verteilen, 4. Tiramisù zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen. Vor dem Servieren Kakopulver darüber sieben.
VARIANTE: Für eine schnelle Variante: Anstelle vom Jogurt 500 g Mascarpone und ca. 5 EL Vollrahm mischen, 3 dl Vollrahm steif schlagen, Zucker und Zitronenschale gemäss Rezept daruntermischen.
