2 Äpfel 2 Birnen 3 Orangen 3 Mandarinen 2 Baby Ananas 1 Limette, Schale fein gehackt und Saft davon 1 EL Ingwer, fein gerieben 2 dl Orangensaft 2 dl Wasser 50 g Zucker 1 Vanilleschote 1 Zimtstange 2 EL Cranberrys, getrocknet Minze, frisch, zum Garnieren
1. Für die Sauce Limettensaft, Orangensaft, Wasser, Zucker, Vanille, Zimtstange und Cranberrys zusammen aufkochen und danach auskühlen lassen. 2. Für die Marinade Vanille, Zimtstange und Cranberrys zusammen aufkochen und danach auskühlen lassen. 3. Früchte rüsten und in mundgerechte Stücke schneiden, mit der Marinade vermischen. Die fein gehackte Limettenschale und den Ingwer daruntermischen. 4. Den Fruchtsalat auf Teller geben und mit Minze garnieren.
