1 Zwiebel, gehackt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 EL Butter (1) 250 g Spinat 1 Dose Artischockenherzen, abgetropft (ergibt ca. 200 g), geachtelt Salz, Pfeffer aus der Mühle 12 Scheiben Vollkorntoast 4 EL Butter, (2), Raumtemperatur 200 g Cheddar, rezent, in feinen Scheiben oder grob gerieben Bratbutter 100 g Salt and Vinegar Chips oder Chips nature
1. Zwiebel und Knoblauch in Butter (1) andünsten, Spinat und Artischocken beigeben, mitdünsten, würzen. 2. ½ der Brotscheiben mit Butter (2) bestreichen und mit dem Gemüse belegen. Käse darauf verteilen. Mit den restlichen Brotscheiben bedecken. 3. In einer beschichteten Bratpfanne portionenweise in der heissen Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je ca. 4 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, öffnen, mit je 1 Handvoll Chips belegen, schliessen. Quer halbieren, sofort servieren.
BEILAGE: Dazu passen Pommes frites oder nature Chips.
