1 Dose Thon (MSC), im Salzwasser (ca. 100 g) 200 g Crème fraîche 1 Bund Schnittlauch 1 EL Kapern ¼ TL Edelsüss-Paprika ¼ TL Salz ------------------------------- 100 g Brot 2 EL Bratbutter wenig -Paprika, edelsüss 2 Prisen Salz
1. Thon abtropfen, zerzupfen, mit der Crème fraîche verrühren. Schnittlauch fein schneiden, Kapern grob hacken, beides beigeben, würzen. 2. Brot in Scheiben, dann in Stängel schneiden. 3. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen. Brotstängel rundum ca. 4 Minuten knusprig braten, würzen.
VORBEREITEN: Thonsauce und Croûtonstangen ca. ½ Tag im Voraus zubereiten. Sauce zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
