800 g Schwarzwurzeln, gerüstet 2 EL Honig, flüssig 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer aus der Mühle 200 g Rohschinken, in Tranchen 3 EL Sesamsamen, geröstet wenig Kerbel, Blätter abgezupft
1. Schwarzwurzeln im siedenden Salzwasser ca. 15 Minuten gar kochen, herausnehmen, warm stellen. 2. Honig mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. 3. Schwarzwurzeln auf einer Platte anrichten, Sauce darüber geben, mit Rohschinken anrichten. Sesam und Kerbel darüber streuen.
