500 g Crevetten 2 Chilischoten 8 Knoblauchzehen 1 dl Olivenöl 1 Zitrone 1 Dillzweig Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Die Knoblauchzehen abziehen und jeweils in 4 Stücke schneiden. Die Schale der Crevetten entfernen, am Rücken leicht einschneiden und den Darm entfernen. Anschliessend kalt abspülen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Die Crevetten mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die Chilischoten aufschneiden, entkernen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Zitrone in Scheiben schneiden. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Crevetten mit Salz und Pfeffer würzen und im Anschluss zusammen mit den Chiliringen und den Zitronenscheiben in das heisse Öl geben. Bei starker Hitze ca. 3 Minuten die Crevetten braten, bis sie ringsum Farbe angenommen haben. Nach 2 Minuten den Knoblauch und den Dill hinzufügen und alles immer wieder gut umrühren.
