250 g Mehl 125 g Zucker 150 g frische Butter 2 TL Zimt ½ TL Backpulver 1¼ dl Rotwein 125 g Himbeerkonfitüre
1. Alle Zutaten gut zusammen verreiben und mit 1 Tasse Rotwein zu einem Teig verarbeiten. 1 Stunde an kühlem Ort ruhen lassen. Dann halbieren und jede Hälfte fingerdick auswallen. 2. Das eine Teigstück auf ein Tortenblech legen, mit einer dicken Schicht Himbeerkonfitüre bestreichen und mit dem anderen Teigstück bedecken. Bei ca. 180 Grad 60 Minuten backen.
HINWEIS: Diese Torte ist schmackhaft und lässt sich aufbewahren.
