300 g geriebener Teig Butter für das Blech 1 EL Mehl 100 g «Cassonade» (Rohzucker) 2 dl Rahm 1 TL Zimt
1. Den Teig 3 mm dick auswallen. Das bebutterte Blech damit belegen. Den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Mehl bestreuen (am besten durch das Mehlsieb). Die Hälfte des Rohzuckers darüber verteilen. Den Rahm darübergeben. Mit dem restlichen Zucker und dem Zimt bestreuen. 2. Bei 220 Grad ca. 35 Minuten backen.
