250 g Zucker 3 dl Wasser 1 l Bäziwasser (Obstbranntwein) 1 Zimtstengel 4 SüssholzstengeI (ca. 25 g)
1. Zucker in Kasserolle goldgelb caramelisieren, mit Wasser ablöschen, Süssholz und Zimtstengel beifügen und während 15 Minuten leicht kochen lassen. 2. Durchsieben und erkalten lassen. 3. Den «Bäzi» beigeben und in Flaschen abfüllen.
