1. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken, Thon mit einer Gabel zerpflücken, alles mit dem Sauerrahm und dem Tomatenpüree mischen und kräftig würzen. 2. Füllung auf dem Teig ausstreichen. Teig von einer Schmalseite her mit Hilfe des Backpapiers zu einer Roulade einrollen. 3. Roulade mit der Naht nach unten auf ein Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
