1 rundes Kuchenblech, 26 - 28 cm Ø --------------------------- 9 Frühlingszwiebeln 1 EL Butter 3 Eier 3 dl Milch 200 g geriebener Gruyère Salz, Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss 1 Kuchenteig, rund ausgewallt
1. Zwiebeln in Ringe schneiden, den grünen Teil mitverwenden. 2. In heisser Butter andünsten und etwas auskühlen lassen. 3. Eier, Milch und Käse verquirlen, würzen und mit den Zwiebeln mischen. Kuchenblech mit dem Teig auslegen, Zwiebelmischung darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
