500 g gehacktes «Dreierlei» 150 g Ricotta 3 EL Paniermehl 1 Ei 1 - 2 EL Curry 1 TL Senf 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle Öl oder Bratbutter zum Braten
1. Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, bis die Masse gut zusammenhält. Masse in 8 Teile teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen, etwas flach drücken. 2. BRATEN: Öl oder Bratbutter in der Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Burger beigeben und beidseitig je 4 - 5 Minuten braten.
BEILAGE: Dazu passt: Mango-Chutney , Brötchen oder Gemüsereis und Salat.
TIPP: 4 EL Dörrfrüchte, gewürfelt (z.B. getrocknete Bananen oder Aprikosen), unter die Fleischmasse mischen.
