1 grüne Paprikaschote 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Speiseöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 grosse Scheiben Vollkornbrot Butter 150 g Roastbeef, als Aufschnitt Kresseblättchen
1. Paprikaschote halbieren, entstielen, entkernen, die weissen Scheidewände entfernen, die Schote waschen, in Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. Öl erhitzen und Paprikaschote, Zwiebel und Knoblauch ca. 2 Minuten darin dünsten lassen, mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen. 3. Brot mit Butter bestreichen, Roastbeef darauf verteilen, das Gemüse darauf geben und mit Kresseblättchen bestreuen.
