200 g Farfallenudeln 200 9 frischer Thunfisch (am besten Mittelstück) 6 grosse Basilikumblätter, in feine Streifen geschnitten ½ Zitrone, Saft gepresst 2 reife Tomaten, geschält und in Würfel geschnitten 1 Knoblauchzehe, gehackt je ½ roter, grüner und gelber Peperone. in kleine Würfel geschnitten Aceto balsamico Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle
1. Farfalle «al dente» kochen, abkühlen und abschütten. 2. Knoblauch und Peperoniwürfel in Olivenöl andünsten. 3. Die Farfalle mit den warmen Peperoniwürfeln mischen und mit Aceto balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Den Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und auf flachen Tellern rund anrichten. 5. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Olivenöl bepinseln. Basilikumstreifen und Tomatenwürfel darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Den Farfallesalat auf die Mitte der Teller geben, auf Wunsch ausgarnieren und sofort servieren.
