ZUBEREITUNG 1. Für die Crème die Passionsfrüchte halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch in einen hohen Becher schaben. Die Passionsfrüchte mit dem Stabmixer nur gerade 6 - 8 Sekunden durchmixen, damit sich die Kerne vom Fruchtfleisch lösen. Anschliessend durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. 2. Den Saft der Zitrone auspressen und zum Passionsfruchtsaft geben. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit der Kondensmilch ebenfalls beifügen. Alles mit einer Gabel möglichst fein zerdrücken; es soll eine Art Mus entstehen. 3. Den sauren Halbrahm mit einem Gummispachtel unter die Bananencrème ziehen und diese wenn nötig mit etwas Kondensmilch nachsüssen. Die Crème kühl stellen. 4. Inzwischen zum Fertigstellen des Trifles die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtfleisch in einen hohen Becher schaben. Die Passionsfrüchte mit dem Stabmixer nur gerade 6 - 8 Sekunden durchmixen, damit sich die Kerne vom Fruchtfleisch lösen. Anschliessend durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. 5. Die Löffelbiskuits grob zerkrümeln. 6. Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. 12 Scheiben auf einem kleinen Teller mit dem Zitronensaft mischen und für die Garnitur beiseitestellen. 7. ½ der Löffelbiskuits auf 4 Dessertgläser verteilen. Mit ½ des Passionsfruchtsafts beträufeln. ½ der Bananenscheiben (ohne Garniturbananen) sowie ½ der Crème drübergeben. Die restlichen Zutaten auf die gleiche Weise einschichten und mit Crème abschliessen. Das Dessert mind. ½ Stunde, besser aber länger kühl stellen.
ANRICHTEN 8. Zum Servieren die Bananen-Passionsfrucht-Trifles mit den beiseitegelegten Bananenscheiben garnieren.
