2 kg kleine Gewürzgurken 2 Schalotten 4 Lorbeerblätter 4 Nelken 50 g frischer Dill 1 l Apless Apfelessig 3 dl Weisswein 3 dl Wasser ½ TL gelbe Senfkörner 150 g grobes Meersalz 1 TL weisse Pfefferkörner
1. Gurken rüsten und waschen. 2. Schalotten schälen, halbieren und jede Hälfte mit 1 Lorbeerblatt und 1 Nelke bestecken. Dill kurz unter kaltem Wasser spülen. 3. Gurken, Schalotten und Dill abwechselnd in saubere Einmachgläser schichten. 4. Apless Apfelessig, Wein, Wasser, Senfkörner, Salz und Pfefferkörner in eine Pfanne geben. aufkochen und 5 Minuten kochen lassen. Heiss über die Gurken giessen; diese sollen vollständig bedeckt sein. Gläser sofort verschliessen.
HINWEIS: Ergibt 4 Gläser à ½ l
TIPP: Kühl und trocken gelagert halten sich die Dillgurken 4-6 Monate frisch. Vor der Verwendung mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
PRODUKTEINFO: Apless Apfelessig ist ein OVA-Produkt.
