150 g Apfelwürfel 2 EL Aceto balsamico 1 TL Honig 3 EL brauner Rohrzucker 1 Prise Cayennepfeffer 1 TL grober Pfeffer 1 TL Butter
1. Die Apfelwürfel in Butter anbraten, Honig und Zucker hinzugeben und karamelisieren. Mit Essig ablöschen, etwas reduzieren, mit Cayennepfeffer würzen und mit Butter binden. 2. Während des Erkaltens immer wieder umrühren.
