FOTZELSCHNITTEN 8 Scheiben Zopf, Einback oder Modelbrot vom Vortag 1 - 1 ½ dl Milch 2 - 3 Eier 2 EL Milch Butter zum Braten Zimtzucker zum Bestreuen ------------------------------ KARAMELÄPFEL 50 g Zucker 1½ dl Rahm 2 Äpfel
1. FOTZELSCHNITTEN: Die Zopfscheiben in die Milch tauchen und auf eine Platte legen. 2. Die Eier mit der Milch verklopfen. 3. Die Brotscheiben im verklopften Ei wenden und in Butter auf beiden Seiten goldbraun backen. 4. Mit Zimtzucker bestreuen. 5. KARAMELÄPFEL: Den Zucker karamelbraun rösten und mit dem Rahm ablöschen. 6. An der Wärme ziehen lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. 7. Die Äpfel schälen, in Schnitze schneiden und im Karamelrahm knapp weich kochen.
ANRICHTEN 8. Die frischgebackenen Fotzelschnitten mit den Karameläpfeln anrichten.
