2 Birnen 1 Bund Pfefferminze 1 l weisser Traubensaft 100 g Brombeeren 1 Flasche Sekt oder Champagner (gut gekühlt) ------------------------------ GARNITUR 1 Birne 50 g rote und weisse Trauben 1 Pfefferminzzweig
VORBEREITUNG 1. Für die Bowle die Birnen vierteln, die Kerngehäuse entfernen. Die Fruchtviertel in Würfel schneiden und zusammen mit den Pfefferminzzweigen in eine Bowlenschüssel geben. Den Traubensaft dazugiessen. An einem kühlen Ort ein paar Stunden ziehen lassen.
ZUBEREITUNG 2. Kurz vor dem Servieren für die Garnitur die Birne halbieren, das Kerngehäuse entfernen, die Fruchthälften in Würfel schneiden. Abwechslungsweise mit den Trauben und den Pfefferminzblättern an Cocktailspiesse stecken. 3. Die Pfefferminze aus der Bowle nehmen, die Brombeeren dazugeben. Mit dem Sekt oder Champagner auffüllen. Die Bowle in Gläser füllen, die Spiesschen über die Gläser legen. Sogleich servieren.
