250 g Butter 250 g Zucker 4 mittlere Eier 375 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 2 dl Baileys etwas Puderzucker zum Bestäuben
1. Eine grosse Gugelhupfform grosszügig ausbuttern. Kurz kühlstellen, dann mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen. 2. Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Ein Ei nach dem andern unterrühren. 3. Mehl, Backpulver sowie Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Den Baileys dazugiessen und gut unterrühren. 4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Den Gugelhopf im 175 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille während ca. 60 Minuten backen. 5. Den Gugelhupf 10 Minuten in der Form stehen lassen. Dann den Rand sorgfältig lösen und den Kuchen auf eine Platte stürzen. Vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
