150 g Schinken 3 Äpfel 2 Bananen 3 Stangensellerie 2 Frühlingszwiebeln ------------------------------ 1 EL Zitronensaft 1 TL abgeriebene Zitronenschale Schnittlauch Peterli 2 EL Apfelessig 4 EL Pflanzenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 50 g gehackte Haselnüsse
1. Schinken würfeln, knusprig anbraten, gut abtropfen lassen. Äpfel, Bananen, Stangensellerie und Zwiebeln in Würfel und Streifen schneiden. 2. Alles in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft und Zitronenschale mischen. Gewürze, Kräuter und Schinken, Essig, Öl zugeben. 3. Vor dem Servieren mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.
