500 g Birnen ¼ l Rotwein ½ Zimtstengel 150 g Zucker 2 - 3 Stückchen Ingwer, kandiert
1. Birnen waschen, schälen, entkernen und in Schnitze schneiden. 2. Mit dem Rotwein, Zimtstengel und Zucker kochen. Kandierte Ingwerstückchen zufügen.
HINWEIS: Kandierter Ingwer ist trocken oder in Sirup eingelegt erhältlich. Bei Verwendung von eingelegtem Ingwer kann man etwas Ingwersirup zum Wein geben (Zuckermenge etwas reduzieren).
