50 frische Salbeiblätter 4 Eier 150 g Mehl Öl Salz, Pfeffer aus der Mühle Zucker
1. Die Eier verquirlen und das Mehl darunterarbeiten. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. 2. In einer Röstipfanne Öl erhitzen, die trockenen Salbeiblätter am Stiel fassen, in den Omelettenteig tauchen und im Öl beidseitig ausbacken. 3. Je nach Geschmack kann etwas Zucker über die Salbeimüüsli gestreut werden.
HINWEIS: In einem alten Rezeptbuch fanden wir «Chriesichüechli». 6 - 8 schöne Kirschen wurden an den Stielen zusammengebunden und nach gleicher Art gebacken. Darüber streut man auch Zucker.
