½ l Wasser ½ l Bier 75 g Brotrinde 1 Ei Zimt Zucker Salz Kümmel
1. Wasser und Bier wird mit Zimt, Zucker, etwas Salz und wenig Kümmel und der Brotrinde 15 Minuten gekocht. 2. Ist die Suppe fertig, wird sie im Mixer püriert und mit einem Eidotter abgequirlt.
