Logo BrunSpie
   
 
 
 
Uhr
  Fotogalerie Kontakt Links
   
  Rezepte
  Resultate
  Neue Suche
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
Rezeptbeschreibung

 

 

  Weinschaumsauce
  Weincrème
   
 
       
Herkunft: Deutschland Menüfolge: Saucen Warm
Quelle: Sächsisches Kochbuch Kategorie: Eier
Saison: Haute Cuisine: Nein
Anzahl Personen:   4   Niedergaren: Nein
Erfasst: 1898-01-01 Fleischlos: Ja
       
   
  4 Eier
¼ Flasche Weisswein
75 g Zucker
   
  1. Man verquirle die Eier mit dem Weisswein und dem Zucker und lasse unter beständigem Quirlen die Sauce aufkochen.
2. Man richte sie sofort an, wenn sie aufsteigt.
   
  INFO: aus einem sächsischen Kochbuch von 1898
   
   
  Rezept drucken

 

 
 
© Erich Brunner-Spiegel, CH-4500 Solothurn
Impressum
Letzte Änderung:
03.05.2022