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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Sauce niçoise |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Saucen Kalt |
| Quelle: |
Kaltenbach, Marianne |
Kategorie: |
Milchprodukte |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
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| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
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| Erfasst: |
1987-03-18 |
Fleischlos: |
0 |
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100 g Mayonnaise
1½ EL Tomatenpüree
1 Knoblauchzehe, durchgepresst
½ TL Estragon
2 - 3 Tropfen Tabasco
Salz, Pfeffer aus der Mühle |
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1. Mayonnaise mit dem Tomatenpüree gut verrühren.
2. Die übrigen Zutaten zugeben und gut mischen. |
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