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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Sauce andalouse |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Saucen Kalt |
| Quelle: |
Kaltenbach, Marianne |
Kategorie: |
Milchprodukte |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
1987-03-18 |
Fleischlos: |
Ja |
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½ EL scharfer Senf
1 - 2 Spritzer Tabasco
1 EL Rotwein
½ EL Ketchup
2 EL Mayonnaise
3 EL Rahm, steifgeschlagen |
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1. Senf, Rotwein, Ketchup und Mayonnaise miteinander verrühren.
2. Den Rahm sorgfältig darunterziehen und mit Tabasco abschmecken. |
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