2 Tranchen Schinken, ½ - 1 cm dick 2 EL Butter 2 dl Madère 1 Msp Zwiebelpulver Salz, Pfeffer aus der Mühle Thymian 1 EL Ketchup 1 TL Petersilie, gehackt
1. Schinken in Butter beidseitig anbraten. Warm stellen. 2. Bratfond mit Madère ablöschen. Die Sauce einkochen lassen. 3. Ketchup beifügen, gut würzen und über den Schinken anrichten. Mit Petersilie bestreuen
