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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Estragonsauce |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Salatsaucen |
| Quelle: |
Betty Bossi |
Kategorie: |
Kräuter |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: 4 |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
1997-01-01 |
Fleischlos: |
Ja |
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1 TL körniger Senf
3 EL Kräuteressig
3 EL Sonnenblumenöl
1 EL Haselnussöl
1 Prise Zucker
1 Prise Cayennepfeffer
Salz nach Bedarf
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2 EL Estragobblättchen, gehackt
1 EL Basilikumblättchen, fein geschnitten |
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1. Alle Saucenzutaten in einer Schüssel mit dem Schwingbesen gut verrühren.
2. Kurz vor dem Servieren die Kräuter dazugeben. |
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BEILAGE: Passt zu Bohnen-, Chicorée-, Chinakohl-, Endivien-, Lattich-, Spargel- oder Zuckerhutsalat |
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