Costoletta alla milanese / Kalbskoteletts Mailänder Art
Herkunft:
Italien
Menüfolge:
Fleischgerichte Warm
Quelle:
Klink, Vincent
Kategorie:
Kalb
Saison:
Haute Cuisine:
Nein
Anzahl Personen: 2
Niedergaren:
Nein
Erfasst:
2003-03-26
Fleischlos:
Nein
2 Kalbskoteletts 1 Ei 2 Tassen geriebenes Kastenweissbrot Salz, Pfeffer aus der Mühle 2 EL Butter
1. Kalbskoteletts leicht plattieren, pfeffern und salzen. 2. Durchs verquirlte Ei ziehen und in den Brotbröseln wenden. 3. In Butter von jeder Seite 5 Minuten braten. 4. Mit Zitronenvierteln servieren.
