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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Crema di lario |
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| Herkunft: |
Italien |
Menüfolge: |
Süsspeisen Kalt |
| Quelle: |
Klink, Vincent |
Kategorie: |
Crèmen |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
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| Anzahl Personen: 2 |
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Niedergaren: |
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| Erfasst: |
2003-03-26 |
Fleischlos: |
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¼ l geschlagene Sahne
50 g Zucker
½ Zitrone
4 cl Grappa |
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1. Sahne zuckern und steif schlagen.
2. Zitronenschale, Zitronensaft und Grappa unterrühren und bis zum Servieren kaltstellen. |
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