600 g mageres Schweinefleisch, in Gulaschstücke geschnitten 1 Rosmarinzweig 5 Knoblauchzehen, geschält 2 - 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Peperoncino 300 g reife Tomaten, entkernt und in Stücke geschnitten (ersatzw. aus der Dose)
1. Das Fleisch mit Rosmarin und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Salzen und pfeffern. Sobald das Fleisch braun wird, den Peperoncino und die Tomaten zugeben. 2. Ca. 1 Stunde schmoren lassen und gegebenenfalls etwas lauwarmes Wasser angiessen.
