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Bruspie ||| Zutaten und Kochanleitung
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Balsamicovinaigrette |
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| Herkunft: |
Schweiz |
Menüfolge: |
Salatsaucen |
| Quelle: |
Tschudi, Rosa |
Kategorie: |
Essig |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
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Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
1999-04-15 |
Fleischlos: |
Ja |
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2 dl Sonnenblumenöl
½ dl Sherryessig
½ dl Balsamico, hell
1 TL scharfer Senf
½ dl Geflügelfond
1 Msp. Salz, etwas Pfeffer aus der Mühle |
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1. Alle Zutaten mit einem Schwingbesen sorgfältig vermischen und vor dem Anrichten nochmals gut aufrühren. |
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HINWEIS: Ergibt 3 dl |
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