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Bocconcini di sedano allo speck |
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Sellerie-Speckwickel |
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| Herkunft: |
Italien |
Menüfolge: |
Vorspeisen Kalt |
| Quelle: |
Saison-Küche |
Kategorie: |
Käse |
| Saison: |
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Haute Cuisine: |
Nein |
| Anzahl Personen: |
kcal: 190 |
Niedergaren: |
Nein |
| Erfasst: |
2003-07-06 |
Fleischlos: |
Nein |
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1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
1 Ei, hartgekocht
100 g Doppelrahm-Frischkäse (z.B. Philadelphia)
2 Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer aus der Mühle
4 mittlere Stangen Sellerie
ca. 6 Tranchen Rohessspeck |
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1. Zwiebel hacken. Im Öl dünsten. Auskühlen lassen. Ei schälen und in Würfelchen schneiden. Mit Frischkäse mischen. Nadeln von 1 Rosmarinzweig fein schneiden und zufügen. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
2. Sellerie in 12 ca. 8 cm lange Stücke schneiden. Frischkäsemasse in die Vertiefungen verteilen. Rohessspeck halbieren und um die Stangen wickeln. Mit Rosmarinspitzen garnieren. |
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HINWEIS: Ergibt ca.12 Stück |
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